Ardei habanero

În lumea modernă, printre cei care caută senzații tari (mai ales dacă vorbim despre gustul produselor) există o scală Scoville, conform căreia este de obicei determinată pungența anumitor alimente și legume. Ardeiul Habanero este destul de picant, conform acestei scări, proprietățile sale variază de la 100 mii la 475 mii. De fapt, aceasta este una dintre cele mai mari rate dintre culturile de ardei. Practic, este foarte iubit în Mexic, deoarece în această țară Habanero picant este folosit ca condiment sau ca ingredient pentru un număr mare de mâncăruri naționale.

Ardei iute Habanero: descrierea soiului

Ardei iute Habanero: fotografie a soiului

Ardeiul amar Habanero, pe lângă proprietățile sale gustative strălucitoare, are și un număr imens de aspecte benefice. De exemplu, poate ajuta o persoană să reducă durerea și, de asemenea, să stimuleze creșterea părului. Astăzi, se disting mai multe tipuri de ardei Habanero simultan, fiecare dintre acestea având nu numai gust special, ci și caracteristici externe speciale:

• Habanero White - Acesta este un ardei, ale cărui fructe sunt albe. Are o formă destul de neobișnuită, mai degrabă seamănă nu cu un ardei tipic, ci cu o bomboană de mestecat, de aceea este adesea numită „chili de bomboane” printre oameni.
• Habanero Fateli - claritatea ardeiului Habanero pe scara Scoville variază de la 125 mii la 325 mii
• Habanero Tigerpoe - când acest fruct atinge maximul în maturitate, fructele devin incredibil de portocalii strălucitoare
• Habanero Red Caribbean - cel mai adesea acest piper amar Habanero este folosit pentru a pregăti mâncăruri naționale mexicane. Fructele au o nuanță standard de roșu aprins, ca pentru a indica faptul că sunt incredibil de înțepătoare.
• Habanero Red Savina - fructele acestui soi sunt foarte cărnoase, cu o cantitate abundentă de semințe în interior
• Habanero Choklat - fructele, așa cum sugerează și numele, sunt de culoare ciocolată. Există note de fum în gustul piperului, precum și aroma florilor exotice neobișnuite.

Indiferent de ce tip și varietate aparțin ardeii iute Habanero, tufișurile oferă o recoltă excelentă, abundentă. De regulă, până la 1 kilogram de fructe pot fi recoltate dintr-o tufă de ardei iute Habanero. În regiunile tropicale, arbuștii pot da roade pe tot parcursul anului, deoarece acolo cresc în cele mai potrivite condiții pentru aceasta. Dacă condițiile climatice sunt moderate, atunci ardeiul Habanero nu poate crește ca o plantă perenă, ci mai degrabă ca o plantă anuală. Aproximativ a treia lună după plantarea tufișului, puteți recolta chiar prima recoltă din acesta. Dar, înainte de a colecta fructele, ar trebui să le luați în considerare cu atenție și să stabiliți dacă sunt complet coapte sau dacă pot fi păstrate pe tufiș timp de până la zece zile.

Ardei amar habanero: fotografie de soi

Ardeiul Jabareno este unul dintre cei mai fierbinți ardei din lume. În ciuda faptului că, în aparență, ardeii sunt complet inofensivi, atrăgători, care amintesc de boia, este totuși cel mai bine să nu-i folosiți în forma lor brută, deoarece în acest fel o persoană își poate dăuna foarte mult corpului. Cel mai bine este să măcinați ardeii, să pregătiți condimente din ele sau să le păstrați; în această formă, ele sunt, de asemenea, excelente pentru o utilizare ulterioară.

În ceea ce privește randamentul piperului amar Habanero, atunci, așa cum am menționat deja, se distinge printr-un nivel destul de ridicat. Mulți grădinari plantează ardei iute Habanero în scopuri decorative, mai degrabă decât recoltarea tufișurilor. În funcție de soi, culoarea ardeilor poate varia de la roșu, galben la maro închis.Există, de asemenea, soiuri în care ardeiul iute are o culoare complet albă. Planta nu are o atitudine pozitivă față de udarea frecventă, așa că cel mai bine este să le hidratezi cât mai puțin posibil. Apoi ardeiul fierbinte Habanero îl va încânta pe grădinar cu fructe bune, iar fructele vor fi de o calitate destul de ridicată.

În plus, ardeii Habanero conțin o cantitate imensă de vitamine (A, B, C), precum și diverse oligoelemente. Dintre acestea, ar trebui să se distingă în special iodul și fierul, calciul și fosforul, precum și potasiul, care sunt incredibil de utile pentru corpul uman.

Ardeiul Habanero: în creștere acasă

Ardei iute Habanero mexican: fotografie a soiului

Desigur, cultivarea oricărei culturi nu este doar un proces interesant, ci și destul de specific. Semințele de ardei Habanero sunt cel mai bine însămânțate în jurul lunii februarie și se înmoaie înainte de plantare, lăsându-le în tifon umed timp de trei zile. După aceea, recipientul pentru plantare este umplut cu un amestec aburit, pe care cultivatorul îl face din componente precum solul de grădină, turbă și humus, precum și vermiculitul. Când semințele de ardei mexican Habanero încep să se umfle treptat, acestea trebuie trimise în amestecul de sol pregătit, adâncindu-se cu aproximativ un centimetru. După aceea, culturile trebuie pulverizate cu apă caldă, acoperite cu sticlă sau învelite în plastic.

După aproximativ o lună, primii lăstari vor începe să apară, iar sticla sau plasticul pot fi scoase din oală. O lampă fluorescentă ar trebui instalată lângă răsadurile de ardei fierbinți Habanero, care ar trebui să asigure răsaduri iluminate timp de aproximativ 16 ore pe zi. Când primele frunze apar pe răsaduri, acestea sunt apoi pur și simplu transplantate în ghivece separate, iar lampa ar trebui să asigure iluminare nu timp de 16, ci timp de 12 ore. De asemenea, este necesar să hrăniți periodic plantele - o dată la două săptămâni, grădinarul introduce un amestec de fosfor-potasiu, care va stimula creșterea ardeiului iute Habanero.

Pentru ca tufișurile să nu crească și să fie suficient de compacte, ar trebui ciupite. Primele flori care apar pe tufișuri sunt cel mai bine îndepărtate. După aceea, puteți elimina părți din flori atunci când apar fructe mai mari. Dacă un grădinar încearcă să crească Habanero acasă, atunci nu are ocazia să polenizeze cu ajutorul insectelor, așa că cel mai bine este să faceți acest lucru cu o perie cu mâna.

Pentru hrănire, așa cum am menționat deja, cel mai bine este să luați îngrășăminte minerale. Organice pot fi, de asemenea, excelente pentru acest lucru - compostul este cel mai bun. Există, de asemenea, unele condiții care se aplică udării:

• dacă ardeii mexicani Habanero sunt în cea mai mică etapă, ar trebui să fie udați foarte des. În același timp, nu trebuie să abuzați de umiditate, deoarece acest lucru poate provoca diferite tipuri de boli.
• iarna, cel mai bine este să reduceți complet udarea și să o efectuați numai atunci când este necesar
• în aprilie, abundența de udare crește, deoarece în această perioadă planta începe să se dezvolte cel mai activ
• dacă ardeiul iute Habanero este cultivat acasă pe pervazul ferestrei, atunci cel mai bine este să udați de două ori pe zi - dimineața devreme și seara târziu.

Udarea este un proces foarte delicat, așa că ar trebui să fii foarte atent cu el. Debordarea, folosirea apei reci în irigații - toate acestea pot provoca procesele de putrezire în sistemul radicular. Ardeii sunt o cultură care iubește foarte mult căldura, așa că ar trebui să apărați apa, să o aduceți la temperatura camerei și numai în acest fel planta se va dezvolta și va rodi în cel mai potrivit mediu pentru sine.

Boli și dăunători periculoși pentru piper

Ardei iute Habanero: fotografie a soiului

Ardeii Habanero, în ciuda faptului că au un nivel destul de ridicat de rezistență la boli și dăunători, totuși, atunci când sunt plantați pe teren deschis, pot fi sensibili la diferite boli și insecte, care tocmai provoacă aceste boli.Este important să luați în considerare cele mai de bază dintre ele și să știți ce măsuri preventive să utilizați pentru a preveni răspândirea lor și, în consecință, pierderea recoltei.

• Blackleg - boala piperului, care se dezvoltă în principal deoarece se observă umiditate excesivă în sol. În plus, temperatura ridicată a aerului provoacă boala și faptul că plantele sunt plantate prea aproape una de alta: pur și simplu nu au suficient spațiu și oxigen pentru o funcționare normală. În primul rând, sistemul rădăcină este afectat de boală: începe să se înnegrească foarte repede și apoi boala afectează întregul tufiș și își pierde foarte repede capacitatea de a funcționa normal și, în consecință, dă randamente normale.
• Verticiloză - mai întâi, ardeiul fierbinte mexican Habanero începe să se estompeze foarte repede și apoi își pierde la fel de repede capacitatea de a funcționa și moare. Agentul cauzal al verticiliului este sporii celor mai mici ciuperci care se dezvoltă și se înmulțesc în sol. Planta este apoi atacată, în principal prin fisuri în sistemul radicular. Dacă planta se îmbolnăvește de verticiloză, atunci cel mai bine este să o scoateți din sol și să o ardeți și să o dezinfectați.

Ardei iute Habanero: fotografie a soiului

• Fitoplasmoza - agentul cauzal al acestei boli frecvente sunt lăstarii, care trăiesc și se reproduc activ în soluri. Cel mai adesea, planta se infectează în luna mai, când solul s-a încălzit, iar lăcustele și-au început viața activă. În primul rând, rădăcina este afectată, iar partea superioară a plantei începe să se ofilească, dobândind o nuanță galbenă nesănătoasă. Frunzele de pe ardei se înfășoară, fructele se pot lăsa, dar vor avea dimensiuni incredibil de mici, cu pereți subțiri și gust complet anormal.

Afide aparține celor mai periculoși dăunători, care se hrănește cu pulpa suculentă de ardei. Din această cauză, ardeiul fierbinte Habanero se subțiază, nu dă recolta așa cum ar trebui. Un alt dăunător - acarian păianjen... Pentru a preveni divorțul, cel mai bine este să pulverizați planta cu o soluție bogată în usturoi, săpun lichid și ceapă ca măsură preventivă. O soluție bazată pe vârfuri de păpădie este excelentă. Limaci goi Sunt dăunători care mănâncă partea verde a frunzei. Pentru ca aceștia să nu fie divorțați, este necesar să curățați în permanență paturile, apoi să le presărați fie cu var, fie cu praf de tutun înainte de a planta ardei iute Habanero.